如何才能做到均衡饮食?

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俗话说:吃的饱不等于吃的好,吃的好不等于吃有营养,吃的有营养不等于营养均衡,营养的最高境界是均衡,但是现在的人们很难做到均衡,要么就是营养不良,表现在很多的孩子偏食,还有一些人就是营养过剩,现在胖人越来越多,那就是营养过剩。

均衡营养

如何才能做到均衡饮食?

那什么是均衡的营养呢?就是每天都要摄入足够的营养素,真正的均衡是要求每天必须摄入40种营养素,而很多的营养素必须依靠食物中摄入,人体是不能制造的,比如必需氨基酸、水溶性维生素、矿物质等,这些都是要通过食物摄取的,只有饮食均衡,才可以摄入均衡的营养,那如何才能做到均衡饮食呢?接下来我们一起来探讨一下。

均衡的饮食要求必须摄入7大类营养素,他们是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素、水,这7大类营养素缺一不可才叫均衡,那接下来是饮食的一些原则,遵守这些原则,你的饮食才能大到均衡。

一、控制高脂类食物。尽量少吃动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。油炸的食品中多是反式脂肪酸,会增加身体的负担,还容易变胖。

二、少吃高强碳水化合物的食品。在我们平时的饮食中,包子馒头稀饭面都是碳水化合物的主要来源。谷类是能量的来源,它为人体提供碳水化合 物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。但是强调的是要控制而不是不要。正常人是要补充碳水化合物的,但是肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品,因为过量的能量消耗不掉,就会转化为脂肪。

三、要减少精糖的摄入。精糖非常容易代谢,但是如果在人体内不消化,就很客易转化为脂肪储存起来,让人变胖。

四、晚餐之后不吃零食。特别是花 生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话, 最好就在早上吃,因为果仁食品富含蛋白 质,人吃过后可以有一种饱腹之感。

五、不吃夜宵。如果晚上饿得不行, 可以吃飞过水的青菜,它既可以为人体提 供维生素、纤维素矿物质等,但又只有很低的能量,且有极少的脂肪,最适合胖、 糖尿病人。另外,晚上还可以吃蘑芋食品 如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食品,但是吃的时候要注意,不能放太多的油。

遵守以上的这些原则,同时要做到食物的多样化,五谷、水果、蔬菜、坚果类、牛奶、肉类都要吃一些,一日三餐营养要均衡,而且早餐要足够的重视,早餐提供身体一天40%的能量,只有这样才能大到均衡饮食。

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