蜂蜜柠檬水可以用热水泡吗 用热水泡的蜂蜜柠檬水有什么变化

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蜂蜜柠檬水可以用热水泡吗

蜂蜜柠檬水不建议用太热的水冲泡。

蜂蜜柠檬水中含有的一些活性成分不耐高温,温度过高会出现受热分解的状况,因此不建议用温度过高的水冲泡,会降低蜂蜜柠檬水的营养价值和功效作用。

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用热水泡的蜂蜜柠檬水有什么变化

1、维生素C降低

维生素C具有强氧化性,在热水的环境中会快速分解,导致营养成分降低,功效作用减弱。

2、变苦

柠檬皮中含有丰富的橙皮苷等成分,味道较苦,在热水中溶出较多,因此蜂蜜柠檬水的味道会比较苦。

3、酵素和酶类减少

蜂蜜中含有大量的酵素和活性酶类等成分,在高温环境中会失活,降低蜂蜜的营养价值和其他的功效。

蜂蜜柠檬水一般是不用热水泡的,是会影响柠檬的营养的。

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