黄豆芽发紫还能吃吗 黄豆芽孕妇能吃吗

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黄豆芽变紫了是可以吃的。

黄豆芽之所以会变成紫色,主要是因为色素的改变。黄豆芽在培养期间是不需要阳光的,如果把它放在阳光下,它体内的色素会发生改变,黄豆芽的颜色会从黄色变成淡紫色,这种颜色的改变并不是因为它放置久了体内产生了病毒,而是一种光合作用的结果,因此是可以食用的,不会对人体产生危害。

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黄豆芽孕妇能吃吗

孕妇可以吃适量的黄豆芽。

黄豆芽中的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷的含量比较多,而且还含有多种维生素,可以为孕妇提供充足的营养,是她们在怀孕期间的理想型蔬菜。但黄豆芽性凉,孕妇不宜多吃。

黄豆芽发紫是可以吃的,而且孕妇也是可以吃的,不过要少吃。

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