巴旦木过期了可以吃吗 巴旦木变质有什么表现

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巴旦木过期了可以吃吗

巴旦木过期了不一定不能吃。

保质期只是商家的一种承诺,承诺在此期间内商品发生品质和味道上一切不好的改变,生产厂家都为其负责。并不是说过来保质期食物就一夜之间坏了,变质了,只是厂家不在保障其品质。只要是保存得当,没有变质的巴旦木都可以食用。

巴旦木过期了可以吃吗 巴旦木变质有什么表现

巴旦木变质有什么表现

1、颜色改变

正常巴旦木一般是表皮微黄,内里白色的一种坚果,经过炒制可以白肉会微微带黄,但是一旦出现棕色的巴旦木就不要再食用了,可能是防止时间过长、炒糊了,食用都会影响身体健康,因此不要食用。

2、有“哈喇”味

“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况,氧化、酸败的巴旦木含有大量的自由基和其他致癌物,食用对身体不好。

3、味道变化

一般坚果正常有者浓郁的坚果味,而变质的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等变化,都表示巴旦木已经变质了。

4、霉味

出现霉味的巴旦木一般是被霉菌寄生,这种巴旦木也不能食用。

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