洛神花蜜饯的功效与作用 洛神花蜜饯怎么制作

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洛神花蜜饯的功效与作用

1、洛神花除了上面说的功效外,对于抑制癌症、帮助肠胃消化道吸收、调整女性生理周期,以及美容保养都有不错的功效

2、洛神花含有丰富的青花素、黄铜素、多酚、可养颜美容,调整血脂,维护肝脏健康的作用。也可解热、抗高血压、平衡酸碱值。

洛神花蜜饯的功效与作用 洛神花蜜饯怎么制作

洛神花蜜饯怎么制作

1、新鲜洛神花从底部切下一小片,再以筷子由底部将种籽往上推出,仅留红色花萼部位。若嫌费力,也可沿着种籽边缘直接剥下花萼,洗净沥干。

2、起一锅热水,洛神花入锅汆烫5秒后捞起,沥干水分,可杀菌且去除涩味。(注意之后步骤洛神花不可接触到生水,以免酸败)

3、取玻璃容器,先入滚水消毒风干,底部先铺一层冰糖(砂糖也可),接着将汆烫好的洛神花一层层往上叠,间隔几层后铺上薄薄冰糖,再继续堆叠洛神,如此重复几次直到洛神花完全入罐,期间可用汤匙按压增加紧密度,最后以冰糖作结。

4、罐子密封放阴凉处待凉后可移入冷藏。静置约1天,洛神花糖渍入味后即可食用,酸甜爽脆,也可用来冲泡果粒茶。

好了,关于洛神花蜜饯的功效及做法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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