香椿中毒什么时候反应 反应时间因人而异

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香椿中毒什么时候反应

因人而异。因为每个人的体质不同,对一些毒物的反应程度和反应时间也各不相同,大部分的人群食用处理不当的香椿几个小时后就会出现中毒反应,体质较弱者刚食用不久就可能会出现不适反应。

香椿中毒什么时候反应 反应时间因人而异

香椿中毒症状是什么

香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内会会和低价的血红蛋白质铁离子发生反应,使低价铁离子变成高价铁离子,失去了携氧能力,导致出现缺氧,头晕、恶心、舌头发麻的情况。亚硝酸盐本身还具有毒性,食用过多有致毒的作用,量大可直接致死。

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香椿中毒怎么办

1、吃香椿中毒,如果情况较轻,有一些麻嘴之类的感觉,可以卧床休息,同时饮用一些维生素C饮料或者是米汤等食物,促进亚硝酸盐的代谢,并且抑制其氧化低价血红细胞铁离子。

2、若情况较重或者想快速好转,就需要及时去医院,看情况通过挂水或者吸氧的方式缓解身体不适的情况。

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怎么吃香椿不会中毒

香椿焯水之后食用不会中毒。虽然香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,食用过多就容易出现中毒的情况,但是,香椿经过焯水之后大部分的硝酸盐和亚硝酸盐会溶出,焯水之后再漂洗一下,其中硝酸盐和亚硝酸盐含量会大量减少,食用不会出现中毒的情况。

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