香椿吃多了上火吗 香椿是上火还是下火的

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香椿吃多了不会上火。香椿具有清热解毒之效,故吃香椿不仅不会上火,反而能去火。对于体质偏热的人来说,香椿无疑是清热的较佳选择。

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香椿多吃好不好

不可过量食用。 据《食疗本草》载:“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满,盖壅经络也”。因为香椿是发物,容易动风,耗伤气血,故不宜多吃。另外,未经处理的香椿芽中含有较高的亚硝酸盐,一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亚硝酸盐,而老叶中每千克含有55毫克亚硝酸盐。若食用前未经处理,多吃可能引发食物中毒。

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香椿适合什么人吃

1、香椿因有丰富的营养,特别适合怀孕的妇女食用,又香椿富含维生素C、E,怀孕妇女吃后具有养颜、抗衰老之功效。 

2、因香椿含钙量高,对发育中的少年和老年人有补钙之功效。

3、体质偏热之人吃香椿可以清热,尤其是肝火旺的人,香椿可以去其肝火、清其肝毒。 

4、香椿芽含香椿素等挥发性芳香族有机物,具有健脾开胃、增加食欲的功效,且香椿营养价值较高,因此孩子少量食用是有益的。

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香椿不适合哪些人吃

1、阴虚燥热者不宜吃:对于患有阴虚燥热症的人来说,是不宜吃香椿的,要知道香椿多走肝经,适量食用具有一定助阳效果,阴虚燥热者食用香椿后容易加重肝火,对于阴虚、燥热的患者来说不利于他们的健康。 

2、有眼部并发症者不宜吃:香椿属于发物中的一种,对于眼部患有并发症的人来说,食用香椿之后可能会导致眼部炎症加重,从而不利于其健康的恢复,所以眼部具有并发症的人是不建议吃香椿的。 

3、香椿过敏者不宜吃:生活中一般人群均可适量食用香椿,但对于香椿过敏者来说,是不建议去吃香椿的,食用之后可能会诱发一系列过敏症状出现,对人体的健康造成威胁。

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