削了皮的甘蔗要不要洗 洗甘蔗怎么洗

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削了皮的甘蔗要不要洗

一般不需要,甘蔗剥去外皮即可直接啃咬。当然,如果削的过程中,手弄的很脏,蹭到了甘蔗,就洗干净再吃。多数情况下还是建议使用专门剥皮刀,剥去外皮后,再直接食用比较好。而且甘蔗是不需要用盐水洗的,洗了反而味道不好了。

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洗甘蔗怎么洗

1、拿出将要清洗的甘蔗,用手剥去甘蔗的干枯外壳,剥的时候,从左往右可以迅速的去除外壳。去除甘蔗节点上的凸出部分。 

2、削这部分的时候,要用刀从上往下削,右手一边往下削节点凸起部分,同时左手一边往左转动甘蔗,削完所有节点凸起部分后的甘蔗,看起来是不是干净了很多呢。 

3、这个时候就可以去除甘蔗的顶部和底部了。因为这两部分是收获甘蔗时候的刀口部分,一般这些地方都不满了泥土,所有要去除。 

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4、先把刀口放在甘蔗顶部的节点下面,右手用刀轻轻的切甘蔗,左手不停的往下转动甘蔗,直到甘蔗节点下面出现一个浅的刀口印圈,双手放在刀口印圈的左右,轻轻往下一折,甘蔗顶部和甘蔗其他部分就分离了,刀口处很平很好看。 

5、用同样的方法把甘蔗底部切除,把甘蔗切除长短适中的甘蔗段。 

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6、这就到了用水清洗甘蔗的阶段了,首先把甘蔗放到盆里,然后往盆里放一定量的自来水。带甘蔗外部湿透后,左右手不停的在甘蔗表部旋转,这样就可以轻易的把甘蔗外部的黑色和白色的杂质去除。 

7、最后,用干净的清水从上往下把甘蔗冲洗一遍,这个时候就可以享受甘甜可口的甘蔗啦。

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甘蔗削皮后怎么保存

甘蔗削皮后可以放在冰箱冷藏保存。甘蔗水分高、糖分高,放在常温下很容易受到细菌的污染,削皮甘蔗短时间保存可以放在冰箱冷藏层,需要较长时间存储的话可以将甘蔗放在冰箱冷冻层保存,低温可以抑制细菌的滋生和繁殖,也可以抑制甘蔗的呼吸作用,减少糖分的损失。

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