烤红薯有毒吗 街头烤红薯警惕“三毒”

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对于这个问题,应该这么回答,烤红薯本身是没有毒的,比如在家用烤箱或微波炉烤的红薯。而且,多吃烤红薯对身体是非常好的,因为烤的红薯对胃非常好,烤的容易吸收。红薯是粗粮,对人体吸收很好,烤红薯,焦香美味,色泽金黄,是个美味佳品。

但是,对于街边小贩用那种大铁桶和煤炭烤制的红薯就不一定了,这种红薯建议少吃或不吃,很可能有毒。

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吃街头小贩烤制的红薯的危害

1、用煤炭烘烤红薯容易产生毒素

街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的,而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳,还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后,容易被上述有毒物质污染,人们吃了这样被污染的红薯容易中毒,严重者,其消化、呼吸系统会受到损害。

另外,由于大多的街头烤红薯摊没有卫生设施,因此烤好的红薯很容易受到二次污染。

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2、烤红薯炉可能是化工原料桶

街头上的烤红薯炉多半是使用废弃的铁桶做成的,这些废铁桶有的是汽油桶或柴油桶,也有的是化工原料桶,这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况无法保障。而有的铁桶内还残留着许多化学物质,这些化学物质大都对人体有害。

而且,红薯在铁桶里经过高温烘烤后,会吸附许多桶内的化学物质,人吃了这样的烤红薯,会对呼吸道和神经造成危害。

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3、红薯上的黑斑对人体有害

现在有些烤红薯的小贩会把长了黑斑的红薯当作好的红薯烤出来卖,这对吃红薯的人有害。专家介绍,感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素,这两种毒素会使生红薯变硬、发苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。

这种带有褐色和黑褐色斑点的红薯经过烧烤后,原先较明显的黑斑会变得不再明显,普通人根本无法识别。人吃了黑斑红薯后有的会出现呕吐、腹泻等症状,严重者会出现高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡等情况。所以误吃了黑斑红薯的人,应立即进行催吐或导泻,对出现了严重中毒症状的人,应将其送往医院救治。

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小贴士

总之,为了您的健康,要慎吃街头烤红薯。如果您真的喜欢吃烤红薯,不妨自己动手在家制作。可以去超市选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯,然后用微波炉烘烤。一个半斤重的生红薯烤上15分钟即熟。这样的烤红薯吃了叫人放心。

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