梨子黑心了还能吃吗 买梨子怎么鉴别“黑心梨”

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正是水果青黄不接的时节,人们只好吃些不太应季的水果。在买梨时,一不小心就会买到“黑心梨”。而且,本身水果不易保存,保存不当就会出现烂了的情况。特别是梨子,水分那么高,更是水果中容易烂的佳品。那么,梨子黑心了还能吃吗?梨子烂心后可以吃吗?

梨子黑心了还能吃吗

要根据腐烂程度而定。

梨子的黑心程度较浅时,一般很难分辨出来,如果梨子的黑心程度较大,那么其表皮色泽就会发暗。不过未发黑的果肉部分仍可食用。大部分梨子刚黑心烂了是因为梨子下面出现了裂缝,导致梨子核被细菌等微生物感染导致的,但是由于梨子核与果肉之间也有一层保护层,因此出现这种情况后,果肉一般情况下都是好的,所以这样的梨子是可以吃的。

但是,如果梨子黑心之后,又放置了一段时间,就可能导致果肉也被感染,从而导致变质,这样的梨子就不能吃了,所以对于梨子黑心的情况,最好需要看果肉是否变质或者有异味,如果是好的,则是可以吃的。

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买梨子怎么鉴别黑心梨

“黑心梨”表现为果心外皮出现褐色斑块,继而扩展到整个果心,严重时果肉部分也会出现界限不明的褐变。梨一旦出现黑心,就说明已经受到了细菌的侵害,最好不要再吃了。因此,在购买时一定要注意甄别,在此为大家介绍四种辨别方法:

1、看品种

一般来说,鸭梨和雪花梨最容易出现黑心的情况;

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2、看颜色

一般来说,同一个品种中,颜色暗淡、发黑的梨最好不要买,“黑心”的几率比较大;

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3、看包装

如果是用塑料袋装的,最好不要买,因为密闭的空间温度相对较高,透气性也不好,非常容易引起果实霉变。

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4、试手感

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